高田観桜会写真

ごあいさつ

代表取締役 佐藤 慎

日新グループについて

上越仕込み代行

私たち日新グループは新潟県上越市の食肉加工販売「上越ミートパッカー株式会社」・魚介類加工販売「株式会社卓味」・米穀販売「株式会社日新」のグループ名です。

「新鮮・安全・安心のために、最善を尽くす」をグループ共有ポリシーとし、「上越の食文化に貢献する」ために日々努めております。

新潟県は、言わずと知れた米処として有名ですが、肉も魚も他県に引けを取らない食材の宝庫です。そして、上越は上杉謙信公ゆかりの地として「義の心」を大切にし、何事にも真面目に取り組み、耐え忍ぶ力をもっています。
食への安全が騒がれるなか、作り手として最も必要とされるのは、そんな手を抜かない忍耐力ではないかと考えます。

私たちは、大手メーカーのようなオートメーションによる大量生産はしておりません。お客様の要望に耳を傾け、日々の食材を見極め、気温・湿度を体感しながら、手しごとならではの微調整で、「適量生産」を心掛けています。

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